2006
Installation d’un surgélateur nouvelle génération, Boulangerie Yong est le premier à La Réunion à installer un groupe de froid fonctionnant au dioxyde de carbone CO2, un gaz naturel.
2002
Déménagement et ouverture de la nouvelle usine. Lancement de la partie VIENNOISERIE SALEE.
1995
Mise en place de la production de PÂTISSERIE.
1993
Reprise de la société par les fils YONG YAI MAN.
1989
Lancement de la BOULANGERIE et VIENNOISERIE surgelées : leader dans la fabrication industrielle sur le marché Réunionnais.
1980
Création de la Boulangerie Yong par M Michel YONG YAI MAN