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VIENNOISERIE – PÂTISSERIE – TRAITEUR
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❌ Décongélation interdite à température ambiante
Les denrées congelées ne doivent pas être décongelées à l’air libre ou à température ambiante.
La méthode prescrite est une conservation en chambre froide entre 0 °C et +4 °C (ou jusqu’à la température maximale autorisée selon le produit)
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